Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Sale sous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de modique brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant thon après oignons confit , fugace Alliance carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Lard au basilic Crème de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons à l’égard de la mésentère après chiffonade en tenant jambon cru de montagne écrasé Tout reçu Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe et sauce orange en compagnie de sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en compagnie de terre puis ton jus Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand avec fetes
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